تعرف على فوائد الجوز العديدة والصحية
.png)
ما هو الجوز؟
هو أحد أنواع المكسرات ويشتهر الجوز بشكله المميز، ويعتبر ذو قيمة غذائية عالية وذو فوائد صحية عديدة. فهو مصدر ممتاز للدهون الصحية، وخاصة أحماض ،أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الجوز غنيا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية، ثم المواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
القيمة الغذائية للجوز
يحتوي الجوز على العديد من المركبات النباتية والفيتامينات والمعادن، وتمثل القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الجوز:
- البروتينات: 14.6 جم
- الدهون: 69.7 جم
- الكربوهيدرات: 10.9 جرام
- الكالسيوم: 88 ملغ
- الحديد: 2.24 ملغ
- المغنيسيوم: 142 ملغ
- الفوسفور: 365 ملغ
- البوتاسيوم: 424 ملغ
- الزنك: 2.76 ملغ
- النحاس: 1.21 ملغ
- المنغنيز: 3 ملغ
العناصر الغذائية للجوز
إلى جانب العناصر الغذائية المشار إليها أعلاه، يحتوي الجوز على:
الدهون وأحماض أوميجا 3 الدهنية
يحتوي الجوز على نسبة عالية من الدهون، وخاصة الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة. كما يعتبر أحد أفضل المصادر النباتية لحمض ألفالينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا-3 الدهنية.
الفيتامينات والمعادن
يحتوي الجوز على فيتامينات مختلفة، بما في ذلك فيتامين هـ، وكميات صغيرة من فيتامينات ب مثل فيتامين ب 6. علاوة على ذلك، يعتبر الجوز غنيا بالمعادن، مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وكميات صغيرة من الكالسيوم والحديد.
الجوز وصحة القلب
يرتبط الجوز بتحسين صحة القلب بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن أن يساهم الجوز في صحة القلب من خلال:
1. إدارة الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم
يعتبر الجوز مصدرا غنيا للدهون الصحية، ومن ذلك الدهون الأحادية والدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك حمض ألفالينولينيك (ALA)، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل مستويات الكولسترول السيء
كما تتمتع أحماض أوميغا 3 بخصائص مضادة للالتهابات ومن المعروف أنها تدعم صحة القلب عن طريق:
- الوقاية من عدم انتظام ضربات القلب.
- خفض ضغط الدم.
- تحسين وظائف الأوعية الدموية.
2. التأثير على الالتهابات وصحة الشرايين
يعتبر الجوز غنيا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين هـ والفلافونويد والمركبات الفينولية. وتساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من االإجهاد التأكسدي والالتهابات لمسببة للأمراض المزمنة وهي عوامل خطر مساهمة في الإصابة بأمراض القلب.
فوائد الجوز للبشرة
يمكن أن يساعد تناول الجوز في تعزيز صحة البشرة والتقليل من التجاعيد وعلامات الشيخوخة لاحتوائه على:
- الأحماض الدهنية والدهون الصحية التي تحمي البشرة من الجفاف.
- مضادات الأكسدة المساعدة على حماية الجلد من الإجهاد التأكسدي المسبب للالتهابات.
- البروتينات المعززة لإنتاج الكولاجين الذي يمنع من الشيخوخة المبكرة.
فوائد الجوز للجنس
يحتوي الجوز على الأحماض الأمينية التي تشمل إحدى وظائفها تعزيز فتح الأوردة لتحسين تدفق الدم، وهو إحدى العوامل التي قد تساهم في تحسين الصحة الجنسية وتعزيز القدرة على الانتصاب.
فوائد الجوز للدماغ
يساعد محتوى الجوز من الأحماض الدهنية بما في ذلك أحماض الأوميغا-3 عل تعزيز صحة الدماغ لدوره الفعال في:
- تعزيز الخلايا العصبية.
- دعم الذاكرة والقدرات الإدراكية.
- تقليل الالتهاب في الدماغ وحمايته من التلف.
فوائد الجوز على الريق
يسمح تناول الجوز على معدة فارغة بامتصاص العناصر الغذائية، وهو ما يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية في الجوز، بما في ذلك الدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
فوائد الجوز للتخسيس
يعتبر الجوز غنيا بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، ويمكن أن يساعدك تناوله على:
- الإحساس بالشبع لفترة أطول.
- تقليل الإفراط في تناول الطعام.
يمكن للتحكم في الشهية أن يعزز فقدان الوزن من خلال تقليل السعرات الحرارية الإجمالية التي يحصل عليها جسمك خلال اليوم.
فوائد الجوز للشعر
يعتبر الجوز مصدرا لأحماض الأوميغا-3 الدهنية، وفيتامين ب 7 وفيتامين هـ، وهي عناصر غذائية ضرورية لصحة الشعر، إذ تساهم في:
- تغذية البصيلات وتعزيز نمو الشعر.
- الوقاية من تساقط الشعر.
- تقوية خصلات الشعر وتحسين نعومته.
حساسية الجوز
تحدث حساسية الجوز عندما يتفاعل الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي مع البروتينات الموجودة في الجوز، ويمكن أن تتراوح ردود الفعل التحسسية من خفيفة إلى شديدة وقد تشمل أعراضا مثل:
- الحكة والشرى.
- تورم الوجه.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
أسئلة شائعة قد تهمك
متى يجب أكل الجوز؟
يمكن تناوله في الحالات التالية:
- كوجبة خفيفة مثالية للحصول على طاقة سريعة ومغذية بين الوجبات.
- إضافته إلى الحبوب أو دقيق الشوفان أو الزبادي أو العصائر.
- إضافته إلى السلطات لتعزيز الملمس والنكهة.
- إضافته إلى الوجبات الخفيفة محلية الصنع مثل الجرانولا أو كرات الطاقة.
- مزجه مع المكسرات والفواكه المجففة للحصول على وجبة خفيفة متوازنة.
- تناوله كوجبة خفيفة قبل التمارين الرياضية لتعزيز الطاقة.
ماذا يحدث عند تناول الجوز يوميا؟
يوصى بتناول وجبة يومية صغيرة، عادةً حوالي 28 جرام من الجوز، ويمكن أن يساعد تناوله يوميا على:
تحسين صحة القلب
يمكن أن يكون للاستهلاك المنتظم له ذو تأثير إيجابي على صحة القلب، كونه غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي يمكن أن تساعد على:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- خفض ضغط الدم.
2. التحكم في الوزن والشبع
رغم كونه غنيا بالسعرات الحرارية، إلا أنه يمكن أن يعزز التحكم في الوزن عند تناوله يوميا باعتدال، لاحتوائه على مزيج من الدهون الصحية والبروتين والألياف التي تعزز الإحساس بالشبع وتقليل تناول الطعام.
3. تعزيز صحة الدماغ
يمكن أن يفيد تناوله يوميا صحة الدماغ من خلال:
- توفير أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم الوظيفة الإدراكية والذاكرة.
- تقليل الالتهابات بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.